Жаңа дүкен ашқан кезде кәсіпкер міндетті түрде ассортимент таңдау мәселесіне тап болады. Шектелген сауда кеңістігінде максималды пайда әкелетін өнімдерге артықшылық беру керек. Ассортиментті қалыптастыру бастапқы кезеңде де, жұмыс барысында да байыпты зерттеуді қажет етеді.
Қажетті
- - маркетингтік зерттеулер;
- - ABC-талдау жүйесі.
Нұсқаулық
1-қадам
Маркетингтік зерттеулер жүргізу. Ұқсас форматта жұмыс істейтін жақын бәсекелестеріңізді таңдап, олардың ассортиментін талдаңыз. Ең көп таралған және кең таралған брендтер мен өнім топтарын анықтаңыз. Ықтимал ассортимент сіздің мақсатты аудиторияңыздың қажеттіліктеріне сәйкес келетін-келмейтінін қарастырыңыз. Егер айқын бәсекелестер болмаса, олардың қажеттіліктері мен тілектерін анықтау үшін тұтынушылар арасында сауалнама жүргізіңіз.
2-қадам
Санатты басқару принциптерін қолданыңыз. Барлық жоспарланған ассортиментті бірнеше топқа бөліп, әрқайсысымен бөлек жұмыс жасаңыз. Мысалы, сізде ет сататын дүкен болса, «шикі ет», «консервілер», «ысталған тағамдар мен шұжықтар» санаттарын жасаңыз. Осыдан кейін, әр бөлімнің құрамын ертерек жүргізілген маркетингтік зерттеулердің нәтижелері бойынша ойластырыңыз. Сонымен, «шикі ет» санатына мұздатылған жартылай фабрикаттар, салқындатылған кесектер, қоспалармен салқындатылған жартылай фабрикаттар, қосалқы өнімдер кіруі мүмкін. Алайда, егер сізде тұрғын ауданда шағын дүкен болса, онда бұл санатты мұздатылған жартылай фабрикаттар мен ысталған еттерге дейін азайту жақсы, өйткені қалғандары сұранысқа ие болуы екіталай.
3-қадам
Өнімді жүргізілген зерттеулерге және өз болжамдарыңызға сәйкес сатып алыңыз. Бірінші кезеңде сатып алуларды шағын партиялармен жасаңыз. Ассортимент портфолиосын әр түрлі баға санаттарындағы өнімдерден тұратындай етіп жасауға тырысыңыз.
4-қадам
ABC талдау принципінің артықшылығын пайдаланыңыз, ол сізге ең танымал, сонымен қатар ең пайдалы өнімді анықтауға мүмкіндік береді. Сонымен, А тобына кірістеріңіздің 80% қамтамасыз ететін тауарлардың 20% кіреді. Табысты бизнес үшін тек осы топты бақылау жеткілікті деп есептеледі. Алайда, бай ассортиментті ұсынатын аз танымал В және С категориялары туралы ұмытпаңыз.
