Нан пісіру қабілеті әр уақытта жоғары бағаланған. Наубайшыларды жалпыға бірдей құрметтейтін, біздің уақытымыз да ерекше. Рас, сіз «наубайшы» сөзін Ресейдің оқу орындарында алуға болатын мамандықтар тізімінен таба алмайсыз. Бұл мамандық «наубайшы», «наубайшы», «кондитер» деп аталады - дәл сіз нені пісіретіндігіңізге байланысты.
Қажетті
- - медициналық карта;
- - медициналық саясат;
- - физикалық төзімділік;
- - дәлдік.
Нұсқаулық
1-қадам
Медициналық тексеруден өтіңіз. Сіз наубайханада жұмыс істейтіндігіңізге немесе жеке наубайхана ашқыңыз келетіндігіне қарамастан, сіз қиын жағдайда жұмыс істеуге тура келеді. Сізге аяғыңызда жұмыс істеу, ұн мен дәмдеуіштермен үнемі байланыста болу, пештен жылу, микротолқынды сәулелену әсер етеді деп күтілуде, сондықтан медициналық қарсы көрсетілімдер бар. Сізде жүрек-қан тамырлары аурулары, гипертония, варикозды тамырлар, аллергия, созылмалы жұқпалы аурулар, экзема және басқа бірқатар аурулар болмауы керек.
2-қадам
Егер сізде болса, жаман әдеттерден бас тартыңыз. Тамақ қызметкері алкогольге немесе есірткіге тәуелді болмауы керек. Наубайхана немесе кондитер болғысы келетіндер үшін темекіні де тастаған дұрыс, өйткені мұндай кәсіптің өкілі жақсы иіс сезуді қажет етеді.
3-қадам
Сіз наубайшы мамандығын кейбір аймақтарда әлі күнге дейін кәсіптік немесе кәсіптік оқу орындары деп аталатын Политехникалық лицейден ала аласыз. Сонымен бірге, тіпті толық емес негізгі білім туралы құжат әрдайым талап етілмейді. Кейбір мектептерде жалпы білім беретін мектептің 9-сыныбын аяқтамаған адамдарға арналған топтар бар.
4-қадам
Қазіргі мамандық номенклатурасындағы атаулар әр түрлі болуы мүмкін. Көбіне оны «Нан пісіруші» немесе «Шебер наубайшы» деп атайды. Бірінші мамандықты аяқтағаннан кейін сізге келесі біліктіліктің бірі берілуі мүмкін;
- «наубайшы»;
- «кондитер»;
- «ашытқы өсіруші»;
- «куәлік»;
- «қамырды пішіндеуші»;
- «қамыр кесетін машиналардың операторы»;
- «нан өнімдерін қалыптайтын өндірістік желі операторы»;
- «шикізатты үймелі сақтауға арналған қондырғының операторы».
Шебер наубайшы колледжді сол біліктілікпен немесе кешенді механикаландырылған желінің наубайшысы ретінде бітіреді.
5-қадам
Ірі қалаларда сіз наубайшыларға немесе кондитерлік аспаздарға арналған арнайы курстар таба аласыз. Әдетте олар кез-келген салаға мамандар даярлау қажеттілігі туындаса, оқу орталықтарында ашылады. Осы курстарды аяқтағаннан кейін сіз мемлекет берген сертификат аласыз және наубайханада, жеке наубайханада немесе мейрамханада жұмысқа тұра аласыз.
