Бармен - бұл алкогольдік ішімдіктермен ғана емес, адамдармен де қарым-қатынас жасауды қамтитын өте танымал кәсіп, бұл маңызды емес. Жақсы жұмысқа орналасу бәріне қиын: сіз қандай мамандық иесі болсаңыз да. Сондықтан мұнда табандылық пен кәсіби шеберлік басты рөл атқарады.
Бұл қажетті
- - жұмыс жасауға деген ұмтылысы;
- - ғаламтор;
- - ДК;
- - газет жарнамалары.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз тек негіздерді білсеңіз немесе жалпы алғанда, сіздің біліміңіз барменмен аяқталады - арнайы курстарға барыңыз. Оларды табу қиын болмайды. Сіздің қалаңыз үшін жергілікті хабарландырулар газетін немесе хабарландырулар сайтын ашыңыз. Егер мұндай қызметті ешкім ұсынбаса және қалада тамақ колледжі болса (аспазшылар, даяшылар және т.б.), онда барыңыз, олардың 99, 9% -ында осындай курстар бар.
2-қадам
Тренингті мүмкіндігінше мұқият алыңыз. Барлық материалды есте сақтап, түсінбегеніңіздің бәрін сұраңыз. Тәжірибе ерекше орын алады. Егер бірдеңе шықпаса - үміт үзудің қажеті жоқ, қайталап көріңіз. Ұмытпаңыз: талантты адамдар туылмайды, олар пайда болады.
3-қадам
Алкогольдік сусындар мен коктейльдер туралы барлық ақпаратты жазатын бөлек дәптер жасаңыз. Барменді өзінің ерекше коктейль рецептері болса, көбірек бағалайды. Сондықтан тәжірибе жасаудан қорықпаңыз.
4-қадам
Беделді мекемеге жұмысқа орналасу үшін сізге жұмыс тәжірибесі қажет. Төмен төлемдермен жұмыс істеуге қорықпаңыз - бұл сіздің мансабыңыздың бастамасы ғана. Негізгі міндет - «қолыңды толтыру». Есіңізде болсын, егер сіз жұмысқа орналасуға өтініш білдірсеңіз, жұмыс берушіні тек жұмыс өтілі ғана емес, сіздің біліктілігіңіз де қызықтырады. Сірә, ол сізді мұқият қадағалайтын бірнеше түн жұмыс істеуді ұсынады. Дәл осы кезеңде сіздің жалақыңыз анықталады және жалпы, олар жұмысқа қабылданады ма.
5-қадам
Бармендер федерациясына қосылыңыз. Мұндай ұйым көптеген қалаларда бар. Біріншіден, бұл сіз үшін кәсіби бармен ретінде қосымша сурет. Екіншіден, бұл қосымша дағдыларды игерудің және басқалармен тәжірибе алмасудың тәсілі. Үшіншіден, ақша табу мүмкіндігі. Көп жағдайда бармендер федерациясы клубтардың өміріне ғана емес, жалпы қаланың мәдени өміріне қатысады. Бұл бармен шоуларымен, корпоративті іс-шаралармен және т.б. кештер ұйымдастыру.
