Жұмыстың жоғалуына немесе қаржылық мәселелерге қарамастан, бәрі тамақтануы керек. Кез-келген дағдарыс жағдайында да азық-түлік дүкендері жұмысын жалғастыра береді. Әрине, азық-түлік дүкенін ашу оңай жұмыс емес, бірақ бизнес бастау үшін керемет мүмкіндік. Ерте ме, кеш пе, әр кәсіпкер өзіне сұрақ қояды: азық-түлік дүкенін ашудың дұрыс жолы қандай?
Алдымен сізге азық-түлік дүкенінің мөлшері туралы шешім қабылдау керек. Үйдің ауласында тәулік бойы жұмыс істейтін шағын дүңгіршекті ашуға болады, сонымен қатар әртүрлі және тауарлардың үлкен таңдауымен үлкен дүкен ашуға болады. Сіз оның қандай дүкен болатынын нақты білуіңіз керек: өзіне-өзі қызмет көрсету немесе рецептсіз. Дүкеннің ашылу сәттілігі мен кірісінің жартысы дүкеннің қай жерде орналасқанына және бәсекелестік мөлшеріне байланысты. Әрине, азық-түлік дүкенін жақын жерде орналасқан дүкен өте алыс жерде ашқан дұрыс. Мұндай ауданда ең жақсы нұсқа сапалы тауарлары бар шағын дүкен болады. Осылайша, тауарлардың жартысын биржадан сатуға болады, ал қалғандарын көпшілікке қол жетімді етуге болады.
Бүгінгі күні тауарларға орташа жылдық үстеме ақы шамамен 20% құрайды, бірақ бәсекелестер ұсынған бағаларды зерттеу дұрыс. Сондай-ақ, жақын дүкендер қандай тауарларды сататындығын және сатып алушылар назарын аударатын қандай тауарлар екенін білу қажет. Азық-түлік дүкеніне кім көбірек баратындығын білуіңіз керек, ол үшін дүкеніңіздің жанында дәл не тұрғанын көруіңіз керек: тұрғын үйлер, мектеп немесе демалыс орны. Алғаш рет тауарлардың кішігірім ассортиментіне ие болған дұрыс, өйткені шағын дүкен аумағында өте үлкен ассортименттен түсетін пайда өспейді.
Дүкен үлкен болмаса да, аз уақыт болса да, меншандизер жалдағаны дұрыс. Сауда сөрелерінде және дүкен терезелерінде тауарларды дұрыс орналастырудың арқасында кіріс әлдеқайда көп болады. Сапалы жабдықты сатып алу және мамандандырылған жұмысшыларды жалдау қажет. Барлық баға белгілері мен тауар туралы ақпарат сатып алушыға айқын көрінуі керек. Осының бәрімен кез-келген азық-түлік дүкені сәттілікке кепілдік береді. Сізге тек барлық ережелерді сақтау керек, және бұл үлкен пайда әкеледі.
